板橋区東武東上線「中板橋駅」北口徒歩3分 中板橋駅から200m らーめん・つけ麺 「頂」

店内左側には オープンの厨房。

カウンターに5席、テーブル4卓8席、個室の座敷1卓4名のご用意がございます。

 

椅子には白い布カバーが掛けられ、床やテーブルなどには外壁同様に木板を使い、

ビストロ風のお洒落で落着いた雰囲気の店内となっております。

 

東池袋大勝軒の流れを汲む当店は、

つけ麺がメインとなっております。(らーめんもあります)

夜はお酒が豊富にラインナップされていておつまみも充実。

 

※麺は普通200gと中盛り300gが同一料金!

大盛り400gは+100となります。

 

◆「つけそば(中盛り=300g)」 680円

 

【麺】

中太よりもひとまわり細くて緩く縮れの入った、断面が丸型の自家製麺。

冷水でキンキンに締めてあります。

ちなみに麺はやや硬めに茹でられておりますので、お好みがあればおっしゃってください。

もっちりというよりはワシワシ噛むって感じです。

 

【つけ汁】

背脂が浮かび、鶏・豚・魚介・野菜など多種の素材を使って

甘酢を利かせた大勝軒を感じるサラサラなつけ汁。

よくある大勝軒系の中でも甘みを少し立たせたタイプです。

酢と一味唐辛子でキレを出しております。

生姜のほんのりした香りを付け、あっさり甘酢の利いた

つけ麺が好きな方に好評いただいております。

 

【具】

豚バラチャーシュー1枚、メンマ3本、海苔1/8カット1枚、刻み白ネギ。

全てつけ汁に入ってて、チャーシューの豚バラは

ホロホロタイプよりもやや硬めで肉感を残しております。

海苔は最初からつけ汁に浸った状態で提供させていただいております。

気になる方は事前におっしゃってください。

 

 

麺を食べ終わってスープ割が通の食べ方です。

皆様のご来店を心よりお待ちしております!!

What's New

2014年12月17日

頂・岡山美作店

グランドオープン!!

岡山美作店HP

店舗情報

住所

〒173-0016
東京都板橋区中板橋21-10

大野ビル1階

 

営業時間

AM11:00~AM1:00

 

定休日

月曜日

 

電話番号
03-6682-0185

頂・岡山美作店

岡山美作店HP

 

〒707-0003
岡山県美作市

明見135-2

 

090-7970-8480

(AM11:00~AM5:00)